导读：春天，最该吃的不是荠菜，而是它！驱寒止痛，理气健胃，抗菌强免疫，常吃少生病！ 要吃新鲜的东西是我们的常识，正如一句老话“应季而食”。所以在不同的季节，我们都会吃不同的蔬菜，不仅是因为在不同时期会有不同蔬菜成熟，还因为我们更喜欢尝鲜。特别是在春天，蔬菜的种类更多了，野菜也非常丰富。在春天，我们很经常会去野外摘荠菜，因为荠菜非常常见，味道鲜美又很有营养。但其实还有非常多的菜在这个季节正新鲜，例如马头兰，面条菜，马齿苋，茴香等。

(资料图片)

茴香作为一种佐料被很多家庭常备，在我们家橱柜却不能缺的茴香就是其中之一了。但是很多人不知道的是，其实茴香含有丰富的营养，例如丰富的蛋白质，纤维素，以及微量元素。这些物质有助于促进身体的消化排毒，嫩肤养颜，还有抗菌增强免疫力，驱寒止痛等功效。对于女性而言简直是一种天然的养生品，所以茴香又有“女人草”的别称，可见在日常生活中，适当食用茴香，对女性是大有益处的。

茴香的口感以及它具有的营养价值都是很不错的。关于茴香的典型做法是用它来包饺子，其实它还有很多别的做法呢。今天就给大家分享用茴香的不一样的吃法，吃起来口感倍儿棒，一起来学学吧。

准备食材：

茴香，地瓜粉，面粉，鸡蛋，食盐，五香粉，孜然粉

具体做法：

1.首先，我们要清洗买回来的茴香。所以可以先将茴香放到盆子里，加入一些食盐，浸泡大约10分钟。这是为了能够更好地清理出茴香中可能的一些虫子。浸泡完之后，将茴香放到清水下清洗两三遍，这时用力地甩两下茴香，甩出茴香的水分，将它放在一旁沥干。等茴香差不多干了之后，再用手给它分段，一只茴香可以折成两三段，不要折成太短了，长度大概10厘米，折好之后放在一旁备用。

2.接下来，准备一个大盆，在盆里头加入适量的面粉，少许的地瓜粉。面粉和地瓜粉的比例为4:1，可以用小量杯去装面粉和地瓜粉，避免两者的比例错误。接下来就可以放入调味品，在盆里头放入食盐，五香粉，孜然粉，打入一个鸡蛋，在盆里放入适量的水。注意加水的时候，不要一下子加太多，最好边搅拌边添加。然后，用勺子或者筷子将所有的食材搅拌均匀，搅拌成比较浓稠的状态，最好都面粉都融化了，不要存在颗粒，搅拌好的面糊放着备用。

3.起锅烧油，等油大约7分热的时候，就要开始炸茴香了。在炸之前我们要将茴香先放在刚刚准备好的面糊过一遍，让茴香充分沾上面糊，再快速地放入锅中，由于油温很高，刚进去的面糊很快就成型了。

4.在炸的过程中，我们可以用筷子慢慢地去动一下这个面糊，让面糊炸得更均匀，而且也可以防止焦了。等到茴香面糊被炸到两面都成金黄色的时候，就可以用筷子夹出来放在盘里了。重复这一些操作，直到把锅中的所有的茴香都炸好了。

这样简单的炸茴香就完成了，看着是不是很美味呢？这样做出来的茴香不仅口感酥脆，而且茴香的香味让人口齿留香。我家小孩就特别喜欢吃炸茴香，每次炸茴香他都抢着说要去分享班里的小朋友。

这样炸出来的茴香颜色看着微黄微绿，让人觉得很清新。刚炸出来的茴香口感最好，暖暖的、又脆又爽口。它既可以作为正餐，也可以作为饭后小零食来食用，不管是家里的大人、小孩都是非常适合食用的。而且这样炸出来的茴香保存的时间也可以比较长，在春天的常温下可以放到两三天，不过没吃完的话，最好还是放到冰箱里保鲜哦，想吃的时候微波炉微一下就很方便。用它做早餐只需配上一杯牛奶或者豆浆，就完美了。

这就是今天给大家分享的关于茴香的不一样的做法。炸出来的茴香味口感不仅酥脆爽口，味道又清香，感兴趣的朋友快去试试吧。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！