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此前，中国老酒大会已经举办了两届，举办地均为古都开封。日前记者从中国老酒大会组委会获悉，第三届中国老酒大会举办时间已经敲定，即9月17日至19日，而举办地则从古都开封移师古都西安。而且，第三届中国老酒大会组委会于7月6日已经在西安市举行了新闻发布会。

据中国老酒大会组委会主任熊玉亮介绍，2023第三届中国(西安)老酒大会将于9月17-19日在陕西西安市举办。本届老酒大会由中国收藏家协会、河南省酒业协会联合主办，阿里巴巴集团阿里拍卖战略合作，河南省商务厅、中国诗酒文化协会、中国副食流通协会大力支持，中国老酒大会组委会、陕西大唐金樽酒文化传播有限公司、西安食品新观察文化传媒有限公司联合承办，陕西省糖酒副食流通协会、陕西省酒业协会、陕西杜康酒业集团有限公司等企业及各省、市、区酒类行业协会协办。期间，将举办名优酒展览、老酒交易、老酒拍卖、第二届新媒体发展论坛、中国老酒大会纪念酒、定制酒发布、主题论坛、名优酒企老酒战略卖场等重要活动。

熊玉亮表示，举办中国老酒大会，是为了满足人民群众日益提高的对美好生活的向往，推动我国老酒事业健康蓬勃发展，培育老酒大会品牌，打造智慧便捷的老酒交易平台。

熊玉亮解释说，第三届中国老酒大会之所以选择在西安举办，是因为西安是丝绸之路起点，西安有西凤酒、柳林酒凤香名酒，白水杜康浓香、清香名酒，历史悠久、文化深厚，有厚重的老酒经营基础和消费氛围，在西安举办老酒大会意义非凡。

熊玉亮强调，老酒大会是创新的大会，始终坚持整合资源、搭建平台、创新办会的原则，办出高度、办出规模、办出特色，倾力将老酒大会打造成政府放心、企业瞩目、酒商信赖、思维前沿的中国老酒行业风向标和晴雨表。老酒大会，是个赋能的大会。

熊玉亮说，名酒至上，唯有老酒；茅台至上，唯有老酒。老酒已经成为我国酒类流通市场重要的载体，无论是一线名酒，还是新兴省酒、区域名酒，实施有效的老酒战略成为撬动企业发展、提升品牌价值的新支点、新引擎，借助老酒大会的平台，将有效赋能陕酒的高质量发展。

陕西省糖酒副食流通协会会长宣保国表示，第三届中国老酒大会，将是近年来陕西乃至西北酒类市场规模最大、最有影响力的盛会之一，相信对推动我国老酒市场的发展，繁荣西北酒类市场将发挥积极作用。

陕西省酒业协会会长贾智勇表示，老酒是时间的沉淀，是一代代大师的精心打磨，赋予了老酒艺术价值，一瓶老酒体现出悠久的历史和深厚的文化底蕴，反映了强烈的时代特征；老酒更是一个时代的见证者，反映不同年代的口味不同、需求变化，不同香型的老酒，塑造出不同的品类，体现出独特的品类价值。在西安举办2023第三届中国老酒大会，不仅是对老酒文化的挖掘，更是对陕西老酒交易、老酒拍卖、老酒价值的彰显。

中国老酒大会组委会执行秘书长刘杰认为，随着老酒消费市场需求几何倍增，优质的老酒存量逐渐稀缺，远远满足不了市场消费需求。 本次老酒大会的主要意义是弘扬传承国酒文化，推动老酒与名优酒企业的深度融合，开启复刻版老酒、复兴名优酒产品的大幕，让老酒圈更大、老酒朋友更多、交易更便捷、更智慧、更安全。

据透露，在发布会上，中国收藏家协会副秘书长、烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华宣读了中国收藏家协会同意作为联合主办单位的复函，中国老酒大会组委会执行秘书长陈幸良发布了2023第三届中国（西安）老酒大会宣传推介资源和招商政策，中国老酒大会组委会还与陕西杜康酒业、七野牛商贸、顺盛商贸、浩泽酒业、自州实业、源泉酒业签订了战略合作协议书，与会嘉宾共同启动了2023第三届中国老酒大会，熊玉亮、刘杰回答了媒体记者关心的热点问题。